Vendita online di Pianta di Olivo Giarraffa in Fitocella - Vivai Scifo Store

Vendita online Pianta di Olivo Giarraffa in Fitocella. La varietà Giarraffa è coltivata in molte zone della Sicilia, ha trovato una certa diffusione anche in Calabria e Puglia. Gli alberi, di media vigoria, presentano rami fruttiferi robusti e penduli; le foglie lanceolate (strette e lunghe) sono di color verde grigiastro. I frutti, piuttosto grossi (6-8 g), ovoidali e un po' slargati verso la base, maturano precocemente e si possono prestare anche per l'estrazione dell'olio; comunque, la loro attitudine principale è la produzione di olive da tavola, sia verdi che nere. E’ piuttosto sensibile al cicloconio (o occhio di pavone), alla rogna e alla siccità. Risulta invece molto resistente al mal del piombo. Caratterizzata da una parziale autofertilità, si avvantaggia dell'impollinazione da parte di Maurino, Nocellara del Belice e Ascolana Tenera.

A sua volta è ottimo impollinatore della Nocellara del Belice e dell' Ascolana Tenera. Entra precocemente in produzione e la sua produttività, di elevata entità, presenta però una certa alternanza.

- DATI TECNICI -

Durante il processo di invaiatura questi frutti assumono una colorazione che può variare dal marrone al rosso vinoso al nero intenso, mentre la loro forma è ellittica, con apice rotondo, con la presenza di umbone e base arrotondata. Sulla superficie possono esserci numerose lenticelle di grosse dimensioni. La produttività di questa cultivar è altalenante e vede l'alternanza di annate ottime con annate molto scarse, con una resa che in genere si aggira intorno al 16%.

L'Ulivo Giarraffa disponibile in fitocella, è una cultivar siciliana di media vigoria, presenta rami fruttiferi robusti e penduli; le foglie lanceolate (strette e lunghe) sono di color verde grigiastro. I frutti, piuttosto grossi (6-8 g), ovoidali e un po' slargati verso la base, maturano precocemente. La Giarraffa è utilizzata come oliva da mensa e per la produzione di olio. Quest' ultimo dal sapore fruttato leggero, si differenzia per i sapori di mandorla, di carciofo e di foglie di pomodoro. 

L'olio extravergine ottenuto da olive Giarraffa solitamente produce un fruttato leggero in cui si avvertono sensazioni di mandorla, carciofo, foglia di pomodoro. Il gusto risulta dolce, con una leggera presenza di piccante e amaro, quest'ultimo soprattutto nel retrogusto. L'olio extravergine di Giarraffa è ottimo per la vendita ed il consumo in cucina anche perché dal punto di vista nutrizionale è ricco di sostante antiossidanti. Le olive da mensa verdi Giarraffa sono molto croccanti e ricche di polpa, mentre quelle nere già mature vengono sottoposte a processi di preparazione in salamoia o a secco soltanto con sale. 

Nota 1: L'aspetto della pianta inviata potrebbe leggermente differire rispetto alla foto campione pubblicata, sia per la stagionalità (presenza/assenza di foglie), sia perché nel mondo vegetale ogni esemplare è ovviamente unico.

Nota 2: Rispetto a quanto descritto, l'effettiva epoca di maturazione di tutte le piante da frutto può anticipare o ritardare anche fino a due settimane, a seconda di vari fattori: Luogo, clima, esposizione, etc... 

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