Piante di Kaki

La pianta del kaki è originaria della Cina ed è oggi diffusa in tutto il mondo. Il suo accrescimento è lento ma diventa un albero di discrete dimensioni, molto longevo e dalla forma regolare globosa. Le foglie sono verdi brillanti e lucide in primavera e in estate, mentre assumono in autunno dei toni dal giallo al rosso acceso, dopo la loro caduta i frutti persistono sui rami fino a maturazione, dando alla pianta un aspetto simpatico e decorativo. Il kaki è quindi anche una pianta ornamentale adatta ad abbellire un giardino. In questo contesto o all’interno di un frutteto vero e proprio, la coltivazione con metodo biologico è semplice, grazie alla sua rusticità e resistenza a parassiti e malattie. Il kaki appartiene alla famiglia delle ebenacee ed è una specie dalla biologia fiorale piuttosto singolare. Le varietà comuni in Italia hanno quasi esclusivamente fiori femminili con stami maschili abortiti, e di conseguenza i frutti si sviluppano per partenocarpia, ovvero senza semi. In questi casi restano astringenti fino alla raccolta, e solo dopo la maturazione diventano dolci e assumono un colore rosso accesso.

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